Υλικά για Σοκολατόψωμο
⦁ 1 φαρίνα
⦁ 2 βανίλιες
⦁ 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν-πάουντερ
⦁ 1 ξηρή μαγιά
⦁ 1 κούπα γάλα (χλιαρό)
⦁ 1 κούπα ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική περασμένη στο μούλτι
⦁ Λίγο ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
⦁ 1 κουβερτούρα κομμένη σε χοντρά κομμάτια
Εκτέλεση συνταγής
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη φαρίνα ,την άχνη τη ζάχαρη το μπέικιν-πάουντερ, και τις βανίλιες ανακατεύουμε και κάνουμε μια λακκούβα. Παίρνουμε το μισό γάλα και διαλύουμε μέσα τη μαγιά. Το ρίχνουμε στη λακκούβα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να πάει παντού. Συνεχίζουμε ρίχνοντας το υπόλοιπο γάλα και αρχίζουμε το ζύμωμα με το χέρι. Το ζυμάρι είναι πολύ μαλακό και κολλά στα τοιχώματα, για να αποφύγουμε να ρίξουμε αλεύρι και το σφίξουμε ρίχνουμε λίγο λάδι και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι ότου να ξεκολλήσει από το μπολ. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τοποθετούμε είτε μέσα στο φούρνο στους 50 βαθμούς C είτε τυλίγουμε με μια κουβερτούλα. Αφήνουμε το ζυμάρι μισή ώρα μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει (όχι όμως να διπλασιαστεί). Ζυμώνουμε ελαφρά και ξανά τοποθετούμε σε ζεστό μέρος αυτή τη φορά μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια. Κόβουμε 2 μεγάλα κομμάτια λαδόκολλα ανάμεσα τους τοποθετούμε ένα κομμάτι από τη ζύμη και με τον πλάστη ανοίγουμε το ζυμάρι σε πάχος 1–1,5 εκ. ανάλογα με τις προτιμήσεις μας φτιάχνουμε 4 μεγάλα σοκολατόψωμα ή πολλά μικρά ατομικά κόβοντας το ανοιγμένο ζυμάρι σε μικρότερα κομμάτια. Σε κάθε κομμάτι τοποθετούμε στο κέντρο λίγη κουβερτούρα και διπλώνουμε σα ρολό έτσι ώστε η κουβερτούρα να παραμείνει στο κέντρο. Βάζουμε τα ψωμάκια πάνω σε ταψί το οποίο έχει λαδόκολλα ή είναι καλά λαδωμένο αφήνοντας αρκετή απόσταση. Τα αφήνουμε λίγο να φουσκώσουν αν δε βιαζόμαστε τα βάζουμε απλά σε κλειστό φούρνο χωρίς θερμοκρασία. Αν βιαζόμαστε ανοίγουμε το φούρνο στους 50 βαθμούς C. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C πάνω κάτω για 13’ περίπου μέχρι να ροδίσουν.
image source