Υλικά για Μπισκότα σοκολάτας εύκολα και νηστίσιμα
⦁ 1½ κούπα ζάχαρη
⦁ 2 βανίλιες
⦁ 1 κούπα ηλιέλαιο
⦁ 1 κούπα γάλα σε θερμοκρασία δωματίου ( ή μια κούπα χυμό πορτοκάλι για νηστίσιμα μπισκότα)
⦁ ½ κούπα κακάο
⦁ 2 σοκολάτες υγείας τριμμένες σε χοντρά κομμάτιααλεύρι περίπου
⦁ 800γρ.
⦁ 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού σόδα
⦁ 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση συνταγής
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το γάλα το οποίο και είναι σε θερμοκρασία δωματίου, το λάδι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα να διαλυθεί λίγο η ζάχαρη. Στο μισό αλεύρι προσθέτουμε τις βανίλιες το κακάο τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνεχεια ρίχνουμε λίγο λίγο αυτό το αλεύρι ανακατεύοντας στο μίγμα με τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε προσθέτοντας λίγο λίγο το υπόλοιπο αλεύρι και πλάθουμε με υπομονή έως ότου η ζύμη να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα. Ωστόσο η ζύμη θα εξακολουθεί να κολλάει στα χέρια. Τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτα και πλάθουμε λίγο ακόμα να πάνε παντού.
Αφήνουμε τη ζύμη περίπου 15 με 20 λεπτά να σταθεί και να κρυώσει για να γίνει πιο εύπλαστη και να μη κολλάει στα χέρια. Προσοχή δεν χρειάζεται να προσθέσουμε άλλο αλεύρι θα κάνει τα μπισκότα πολύ τραγάνα. Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιού και τα τοποθετούμε πάνω σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Αφήνουμε αρκετή απόσταση μεταξύ τους και τα πατάμε ελαφρά με το χέρι να πάρουν το σχήμα στρογγυλών μπισκότων. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για 16 λεπτά. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα τα μπισκότα αρκεί να έχουν απλά κάνει μια κρούστα από πάνω και κάτω ενώ εσωτερικά θα δείχνουν ακόμα άψητα. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν. Όταν τα μπισκότα κρυώσουν θα γίνουν πιο σφιχτά. Εάν τα μπισκότα ψηθούν παραπάνω θα είναι πολύ σκληρά όταν κρυώσουν.
Σημείωση: Εάν θέλουμε τα μπισκότα να τα κάνουμε νηστίσιμα αντί για γάλα βάζουμε μια κούπα χυμό πορτοκάλι.
image source