Υλικά για Κέικ Αμυγδάλου
⦁ 1 ½ φλιτζάνι μαλακό αλεύρι
⦁ 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν-πάουντερ
⦁ ½ φλιτζάνι ζάχαρη
⦁ 1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
⦁ 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
⦁ 2 αβγά
⦁ ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι ή ½ φλιτζάνι γάλα
Εκτέλεση συνταγής
Ανακατεύουμε στο μπολ το αλεύρι, το μπέικιν-πάουντερ και τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα αμύγδαλα.
Ανακατεύουμε καλά & ρίχνουμε στο μπολ τα αβγά χτυπημένα ελαφρά, καθώς και τον χυμό ή το γάλα.
Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και αφράτο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C και ψήνουμε για 45΄-60΄.