Υλικά για Πτιφούρ σοκολάτας με μερέντα
⦁ 450γρ. αλεύρι μαλακό
⦁ 170γρ. ζάχαρη άχνη
⦁ 300γρ. βούτυρο αγελαδινό
⦁ 2 αυγά
⦁ 1 κρόκο
⦁ 1 κουταλιά σούπας κακάο
⦁ 2 βανίλιες
⦁ λίγα καρύδια κομμένα στη μέση
⦁ 250γρ. μερέντα
Εκτέλεση συνταγής
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν σε δυνατή ταχύτητα.
Χαμηλώνουμε το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα και ρίχνουμε ένα – ένα τα αβγά τον κρόκο και τις βανίλιες.
Αφού πρώτα κοσκινίσουμε το αλεύρι και το ανακατέψουμε με το κακάο το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μίγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Ρίχνουμε το μίγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχηματίζουμε πάνω σε βουτυρωμένο ταψί στρογγυλά ή μακρόστενα κομμάτια.
Πάνω σε κάθε κομμάτι βάζουμε ένα καρύδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C .
Όταν τα πτι φουρ κρυώσουν τα κολλάμε ανά δυο βάζοντας τους λίγη μερέντα.